Fischhaus Blanke

 

(Delikatessen & Feinkost)

 

Blanke's Qualitätsphilosophie...
Garantie für die Genießer maritimer Köstlichkeiten


 

Gediegenes hanseatisches AmbienteSelbst landesweit gesehen, zählt das Fischhaus Blanke zu den großen Spezialgeschäften.

Jahrzehntelange Verbindungen zu den Top-Adressen der Frischfischanbieter in den Seefischmärkten Bremerhaven, Hamburg und Cuxhaven sind für uns zu einer geschäftlichen Grundlage geworden, ohne die wir den Ansprüchen unserer Kunden nicht gerecht werden könnten.

Im Frühjahr 2007 hat das Fachmagazin "Der Feinschmecker" das Fischhaus Blanke zu einer der besten Adressen für den Fischeinkauf bundesweit erwähnt.

Frischware vom letzten Fangtag

Frisch filetierte Ware vom letzten FangtagTägliche Einkäufe mit eigenem Kühlfahrzeug in den genannten Fischhochburgen machen es uns möglich, schon bei der Auswahl der Ware nur das Beste zu ersteigern. Gekauft wird grundsätzlich nur Frischware vom letzten Fangtag.

Vertrauensvolle, teils freundschaftliche Beziehungen zu den Händlern vor Ort machen es uns leicht: Rotbarsch aus dem Fanggebiet "Rosengarten" vor Grönland, Dorsch vom Heiligenhafener Kutterkapitän Jan Much, Scholle und Zunge aus der Cuxhavener Kutterauktion, um nur ein paar Beispiele zu nennen.

Frisch filetierte Ware vom letzten Fangtag

 

Umfangreiche Eigenverarbeitung und Party-Service

Räucherfisch aus hauseigener Räucherei


Viel Wert legen wir auf die umfangreiche Eigenverarbeitung, die kaum ein anderes Geschäft bietet. Dazu gehören eine eigene Räucherei, Salat-Produktionen, die Herstellung sämtlicher Essig- und Bratmarinaden und ein Party-Service.

Der Frischfisch von den besten Fangplätzen der Welt wird täglich im eigenen Haus filetiert. Dadurch behalten die Fische ihren hohen Gehalt an wertvollen Fetten und unzerstörtem Eiweiß. Zum Braten verwenden wir täglich frisches Pflanzenöl. So bleiben leicht verdauliche Eiweißstoffe, wichtige Mineralsalze und Vitamine erhalten.

Räucherfisch aus hauseigener Räucherei
 

Direkte Matjesimporte vom königlichen Hoflieferanten

Direkte Matjes-Importe aus dem holländischen Vlaardingen vom königlichen Hoflieferanten "Warmelo & van der Drift" sind der Garant für absolute Frische. Diese, kombiniert mit unserer über 91-jährigen Erfahrung im Veredeln durch meisterliches Räucherhandwerk und schonendes Marinieren, setzt besondere Akzente für unsere Produkte.

Große Auswahl an Salaten Große Auswahl an Salaten und anderen lukullischen Genüssen

Zudem bieten wir Ihnen täglich eine große Auswahl köstlicher Salate, die unsere Mitarbeiter nach raffinierten und erprobten Rezepten herstellen. Backfische oder sonstige lukullische Fertigwaren, ebenfalls nach hauseigenen Rezepten ohne Zusatz von chemischen Konservierungsstoffen gefertigt, runden die Angebotspalette ab.Tägliche Auswahl an frischen, köstlichen Salaten.

 



   
Freundliche Fachberatung garantiert

 




Neben dieser Qualität bürgen wir für eine stets freundliche, fachlich versierte Beratung.                


Frische und Sauberkeit in den Fabrikationsräumen sind selbstverständlich. Der Umweltgedanke genießt dabei allerhöchste Priorität. Fettabscheider, eine Wärmerückgewinnungsanlage und ein Räucherofen mit Nachverbrennung lassen keine Schadstoffe entweichen.